ما فائدة الطعام الصحي:
يُعرّف الغذاء الصحّي على أنّه تناوُل لأنواع مختلفة من الأطعمة، والتي تزوّد الجسم بالموادّ الغذائيّة اللازمة للحفاظ على صحة، والشعور الجيّد، والطاقة.
لا يقتصر تناول الطعام الصحي على فقدان الوزن فحسب، بل يتعلق بالشعور بالتحسن الجسدي والعقلي، والأكل الصحي يتطلب أن يعرف الإنسان أهمية وفوائد ما يأكله ويشربه، وكذلك كيفية تحضيره، وللحصول على أفضل النتائج يجب عليه تجنب الأطعمة المقلية أو المصنعة، وكذلك الأطعمة الغنية بالسكريات والأملاح المضافة.
مكونات النظام الغذائي الصحي:
ما فائدة الطعام الصحي
يعتمد النظام الغذائي الصحي على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية، وتجنب تناول الملح والسكر والدهون المتحولة المشبعة والمنتجة صناعياً بكميات كبيرة، بل يتم تناولها بكميات قليلة للغاية، وهذا النظام أمر ضروري للحصول على الصحة الجيدة، وتشمل هذه الأطعمة الصحية التالي:
- المواد الغذائية الأساسية مثل الحبوب (القمح والشعير والذرة والأرز) ولكن بكميات معتدلة.
- البقوليات (كالعدس والفول).
- الفواكه والخضراوات.
- الأطعمة الناتجة من المصادر الحيوانية كاللحوم والأسماك والحليب والبيض.
أهم فوائد الأكل الصحي:
ما فائدة الطعام الصحي
تتمثل أهمية الطعام الصحي للإنسان فيما يلي:
1- إنقاص الوزن
عند تناولك للطعام الصحي تحصل على التالي:
- الحفاظ على وزن صحي مناسب لجسمك.
- إنقاص الوزن بشكل طبيعي مع الوقت دون الحاجة لرجيم.
- كما أنه يسرع من نزول الوزن عند اتباعك للرجيم.
- عندما تحصل إلى الوزن الصحي، فإن ذلك له العديد من الفوائد الهامة لك ولصحتك.
2- أهمية الطعام الصحي لصحة القلب
حتى لو كنت شاباً، يجب أن تفكر في صحة قلبك، وخصوصاً إلى أن هناك الملايين حول العالم يعانون من نوع من أمراض القلب والأوعية الدموية، ويمكن لعادات الأكل الصحية أن تفيد قلبك كما يلي:
- تحسن من صحة القلب بشكل عام.
- تقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- كذلك تقلل من نسب الدهون الثلاثية الضارة.
- تقي من أمراض القلب الشائعة، وتقلل فرص الإصابة بها.
3- قوة العظام والأسنان
يلاحظ أن الكثير من كبار السن يستخدمون أطقم الأسنان من أجل تناول الطعام والتحدث بشكل صحيح، بدلاً من أن تصبح مثلهم عند كبرك يمكن أن يساعد النظام الغذائي الصحي لك على المحافظة على أسنانك وعظامك قوية الآن وفي المستقبل كذلك، حيث يحميك من تسوس الأسنان وهشاشة العظام.
4- تحسين الحالة المزاجية ومستويات الطاقة
يوجد حكمة تقول “أنت ما تأكله”، فإذا كنت تتبع نظام غذائي صحي ومتوازن، فستشعر بتحسن وبطاقة أكبر، كما أن هذا يعني أن جسمك يحصل على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها ليعمل بشكل صحيح، مما يحسن مستويات الطاقة لديك، ويجب عليك تجنب الأطعمة والمشروبات السكرية لمنع ارتفاع السكر وانهياره.
5- تحسين الذاكرة وصحة الدماغ
تناول الطعام الصحي يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ، مما يساعد على منع أمراض الدماغ مثل الزهايمر والخرف والتدهور المعرفي، كما يساعد في تحسين وظائف الدماغ المختلفة كالتعلم والتركيز والقدرة على حل المشاكل، كما يسهم في الحفاظ على الذاكرة.
6- الوقاية من الأمراض
تتمثل أهمية الغذاء الصحي في الوقاية من المرض كما يلي:
- تناول الطعام الصحي يحمي الجسم من العديد من الأمراض المزمنة والخطيرة، مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
- كذلك يقلل من نسب الإصابة بهذه الأمراض.
- يعمل على حماية خلايا الجسم من التلف والموت.
كيف يكون طعامك صحياً؟
تناول الكثير من الخضار والفاكهة
- تعتبر مصادر هامة لحصول الجسم على حاجته من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وكذلك الألياف الغذائية والبروتينات النباتية.
- الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي غني بالخضروات والفاكهة، معرضون بشكل أقل لخطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب، والسكتة الدماغية والسكري وأنواع معينة من السرطان.
تناول كميات أقل من الدهون
- عندما يفرط الإنسان في تناول الطعام، وبشكل خاص الطعام الضار من الدهون كالدهون المشبعة والمُنتجة صناعياً، فإن ذلك له تأثير خطير في زيادة التعرض للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- يساعد استخدام الزيوت النباتية غير المشبعة (زيت الزيتون أو الصويا أو عباد الشمس أو زيت الذرة) بدلاً من الدهون الحيوانية أو الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة (الزبدة والسمن وزيت جوز الهند وزيت النخيل) على استهلاك الدهون الصحية.
- لتجنب زيادة الوزن، يجب أن يكون استهلاك إجمالي الدهون يعادل 30% من إجمالي الطاقة التي يستهلكها الإنسان.
قلل من تناول السكريات لتحصل على فوائد الطعام الصحي
من أجل الصحة الجيدة، قلل من تناول السكر والأطعمة المحتوية عليه، ويفضل تجنبها من الأساس، ولكي تفعل ذلك اتبع التالي:
- يجب أن يمثل السكر والأطعمة المحتوية عليه أقل من 10% من إجمالي الطاقة التي يستهلكها الإنسان.
- عندما تصل هذه النسبة إلى أقل من 5%، يكون لذلك فوائد صحية إضافية.
- قم بتناول الفاكهة الطازجة، بدلاً من الوجبات الخفيفة المحلاة بالسكر كالبسكويت والكعك والشوكولاتة.
- كما أن الحد من تناول المشروبات الغازية والصودا، وغيرها من المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات (عصائر الفاكهة ومشروبات الزبادي المحلاة) يساعد أيضاً في تقليل تناول السكريات.
قلل من الملح لتحصل على فوائد الطعام الصحي
لكي تفعل ذلك، قلل كمية الملح والتوابل عالية الصوديوم كصلصة الصويا وصلصة السمك، عند طهي الطعام وتحضيره، حيث يسهم التقليل من تناول الملح في الطعام لما يلي:
- يساعد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
- كما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية stroke.
- كذلك يعمل على تعزيز صحة العظام، ويقلل فرص الإصابة بهشاشة العظام.
فوائد الأكل الصحي للبالغين
فوائد الأكل الصحي للبالغين
تتمثل أهمية الطعام والغذاء الصحي للإنسان البالغ فيما يلي:
- قد يساعد على العيش لفترة أطول، نظراً لأنه يحمي الإنسان من العديد من الأمراض.
- كما أنه يحافظ على صحة الجلد والأسنان والعينين.
- يدعم العضلات.
- يقوي المناعة.
- يقوي العظام.
- كذلك يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة، ومرض السكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان.
- يدعم الحمل الصحي والرضاعة الطبيعية.
- يساعد على عمل الجهاز الهضمي.
- كما يساعد في الوصول إلى وزن صحي بدون عمل رجيم، كما يساعد في المحافظة عليه.
فوائد الأكل الصحي للأطفال
تتمثل أهمية الطعام الصحي للأطفال فيما يلي:
- يحافظ على صحة الجلد والأسنان والعينين.
- يدعم العضلات.
- كما يسهم في الوصول بهم لوزن صحي، ويعمل على الحفاظ عليه.
- يقوي العظام.
- كما أنه يدعم نمو الدماغ لديهم.
- يدعم النمو الصحي لهم في مراحل عمرهم المختلفة.
- يقوي المناعة.
- كذلك يساعد على عمل الجهاز الهضمي.
